– När jag började bygga anläggningen hade jag aldrig tidigare gjort korv. Det var när jag hittade ett begagnat rökrum som idén till ett charkuteri växte fram, säger Martin Herdin som driver Martins mat. Han tar emot hemma gården med anor från 1700-talet, och där flera äldre byggnader bevarats. Gården, som består av 19,5 hektar mark, omgärdas av vidsträckta fält och hagar där de egna Gotlandsfåren...
↧