Efter flera kurser på Eldrimner, nationellt resurscentrum för mathantverk, har Kristofer Franzén förkovrat sitt kunnande, bland annat i korvtillverkning. År 2011 gav han ut boken Korv – den godaste korven stoppar du själv, på Bonniers förlag. Parallellt med uppfödning av grisar och höns han också förverkligat planerna på charkuteri och gårdsbutik som invigdes år 2013. Ute i hagarna bökar...
↧